面筋粉 Vital Wheat Gluten 全部分類

雜糧馬鈴薯餐包 Multigrain Potato Buns
餐包
雜糧粉 Multigrain Atta,中筋面粉 All Purpose Flour,面筋粉 Vital Wheat Gluten,糖,鹽,既溶酵母,鮮奶,蛋白,中型馬鈴薯,煮熟後壓成泥,牛油/黃油,蛋黃,糖,牛奶,水
綜合評分 9.1
100%全麥黑糖酸奶吐司(冷藏中種法)
早餐
中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母
綜合評分 9.4
黑麥全麥葡萄干司康(酵母版)
司康
黑麥粉(dark rye),全麥烘焙粉(whole wheat pastry flour),中等大小雞蛋(medium),葡萄干,金朗姆酒,牛奶,紅糖(少糖),發酵黃油,酵母,鹽
綜合評分 8.5
湯種酥粒面包
面包
#湯種,面粉,水,鹽,#發面,高筋面粉(bread flour),奶粉,雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,花生油,快速發酵粉(fast rising yeast),湯種,無鹽黃油,低筋面粉,奶粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 9.1
猴菇豆渣丸
素菜
水發猴頭菇粒,豆渣,胡蘿蔔碎,香菇調味粉,胡椒粉,麪筋粉,生抽,沙薑末,香菜碎,麻油
綜合評分 8.2
猴菇豆渣丸
素菜
水發猴頭菇粒,豆渣,胡蘿蔔碎,香菇調味粉,胡椒粉,麪筋粉,生抽,沙薑末,香菜碎,麻油
綜合評分 9.5
DIY咖喱愉旦
咖喱
同上
綜合評分 8.3
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版)
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水
綜合評分 9.3
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版)
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水
綜合評分 8.3
香甜低卡玉米麪包 (Cornbread)
麪包
玉米麪(cornmeal),全麥麪粉(whole-wheat flour),泡打粉(baking powder),鹽,甜玉米粒,大雞蛋,2%低脂牛奶,菜籽油,蜂蜜/白糖
綜合評分 7.6